La farine complète bio du Moulin des Moines est conçue de façon traditionnelle. Sa mouture est très fine grâce au procédé utilisé, la mouture sur meule de pierre.La farine complète permet de réaliser d'excellentes recettes de pain, et vous permettra de retrouver les saveurs unique du blé. La farine de type T150 est une des plus riches en fibres et en minéraux, et donc très réputée pour faciliter le transit intestinal.  Bon à savoir Lorsque vous souhaitez consommer de la farine complète, il est fortement conseillé de choisir des produits issus de l'agriculture biologique. C'est dans l'écorce de céréale que se concentrent les pesticides utilisés dans l'agriculture classique, cette même écorce conservée par le meunier dans la production de farine complète.